有问题的啤酒是什么样的呢？FENDICLUB带大家了解一下什么样的啤酒是问题啤酒，小伙伴下次选酒的时候需要注意。

第一种，酒液内有凝聚物。一般啤酒会选择常温运输，FENDI CLUB啤酒选择罐装冷链运输，并在4度左右的温度下保存啤酒。如果在低于0度的温度下酒液中会形成絮状白色凝聚物，会对酒液的品质和口感产生一定的影响。当然，混浊IPA除外。

第二种，氧化导致的酒液变化。如果酒液和空气接触时间过长导致了变化。造成酒液氧化的原因一是罐装容器的密闭性差；二是啤酒储存方法不当或时间过长；三是过期导致酒液颜色改变。如果啤酒口感呈现出酸面包的味道，并且尝起来的感觉不太友好，很大程度上是啤酒发生了氧化变质。有的啤酒还会出现焦酸味或烂苹果的味道，出现以上这些味道，大概率上是啤酒变质了。

第三种，酒液中令人不舒服的异味。正常啤酒的味道即使风格各有千秋，但都是令人感觉舒服的味道。如果有了不正常的异味就要怀疑啤酒的品质是否有问题。由于精酿啤酒有辅料添加，会出现各种各样的味道，如果不好区分是异味还是特殊风味，可以研究一下配料表，找到对应的辅料，辨别该种辅料是否会产生异味。如果没有添加硫磺却出现了臭鸡蛋味，或者洋葱味、烂草味、大蒜味等，这就是一种变质的现象。

在不严重的情况，出现以上问题都被称为啤酒的风格缺陷，虽不至于造成大问题却让人的体验感大打折扣。不过，成熟的酒厂和大品牌一般不会出现这样的问题，小伙伴尽可以放心体验自己心仪的精酿啤酒。